Главное

• Правильное питание с ограниченным бюджетом часто начинается с планирования: приготовление еды, списки продуктов и использование ингредиентов во время нескольких приемов пищи могут помочь сократить количество отходов и перерасхода средств.
• Цельные продукты могут быть недорогим выбором: бобы, рис, овес, яйца, замороженные овощи и сезонные продукты относятся к числу основных продуктов питания, отличающихся доступностью.
• Покупки оптом могут со временем снизить стоимость продуктов: основные продукты питания для кладовой и продукты, которые можно хранить в морозильной камере, могут еще больше продлить время приема пищи и сократить количество повторных покупок.
• Полуфабрикаты — не всегда самый экономичный вариант: приготовление еды дома может еще больше увеличить бюджет на питание.
• Здоровое питание не обязательно должно сводиться к принципу «все или ничего»: небольшие реалистичные изменения часто более устойчивы, чем серьезные изменения.

Ни для кого не секрет, что еда может быть дорогой. Независимо от того, где вы живете в Америке, вы, вероятно, воочию заметили рост цен на продукты питания по всем направлениям. Поскольку инфляция по-прежнему является серьезной проблемой доступности, вы, возможно, относитесь к числу многих людей, пытающихся сделать все возможное, чтобы сократить расходы.

К сожалению, менее полезные продукты с высокой степенью переработки известны тем, что они дешевле, чем их более здоровые альтернативы. Это заставляет многих американцев запасаться недорогими, но бедными питательными продуктами, чтобы сэкономить деньги.

Тем не менее, здоровое питание не обязательно должно дорого обходиться. Если вы когда-нибудь задавались вопросом, как правильно питаться с ограниченным бюджетом, вы попали по адресу.

Как правильно питаться при ограниченном бюджете

Независимо от того, находитесь ли вы дома или в продуктовом магазине, есть много способов сэкономить деньги, сохраняя при этом питательные блюда. Вот 10 советов, как правильно питаться с ограниченным бюджетом:

1. Планируйте питание.

Заблаговременное планирование питания необходимо для экономии денег. Таким образом, вы сможете покупать только те ингредиенты, которые вам действительно нужны, и тем самым сократить количество пищевых отходов. Вам определенно не нужно планировать каждый прием пищи на неделю. Но лучше проверить свое расписание и запланировать хотя бы несколько ужинов и купить продукты, которые, как вы знаете, вам понадобятся для завтрака и обеда. «Режим питания», например приготовление пасты по пятницам или тако по вторникам, также может облегчить планирование приема пищи (и снизить усталость от принятия решений!).

2. Придерживайтесь списка покупок.

Если вы похожи на многих людей, вы можете пойти в магазин с намерением купить определенные вещи, но в итоге купили гораздо больше. Эта практика может не только привести к потерям, но и стоить дополнительных денег, которые быстро накапливаются. Когда вы делаете покупки, постарайтесь составить список именно того, что вам нужно, и придерживайтесь его. Сделайте все возможное, чтобы избежать импульсивных покупок или избыточных закусок, которые вам на самом деле не нужны.

3. Составляйте рецепты, в которых используются похожие ингредиенты.

При планировании еды старайтесь избегать рецептов, в которых используются ингредиенты, которые вы обычно не используете, и которые могут быть потрачены впустую, если вы не используете их все. Старайтесь придерживаться рецептов, в которых используются обычные ингредиенты, которые легко держать под рукой. Если вы все же готовите блюдо, в котором используется уникальный ингредиент, попробуйте найти другой рецепт, в котором также используется этот ингредиент, чтобы его можно было использовать.

4. Минимизируйте пищевые отходы.

Об этом уже говорилось в предыдущих советах, но на это стоит обратить внимание еще раз. Пищевые отходы не только вредны для окружающей среды, но и тратят ваши деньги впустую. Вот несколько простых советов по минимизации пищевых отходов:

• Использование остатков еды для будущих блюд или закусок вместо того, чтобы выбрасывать их
• Подавайте детям небольшие порции за раз, добавляя больше, когда они доели
• Замораживайте лишние продукты, такие как мясо и хлебобулочные изделия, до того, как они испортятся. Затем вытащите именно то количество, которое вам нужно, когда придет время их использовать.

5. Измените место покупки (при необходимости).

Цены на продукты питания могут значительно отличаться в зависимости от того, где вы делаете покупки. Даже крупные сетевые продуктовые магазины могут быть дороже, чем другие, возможно, небольшие сетевые магазины. Проведите исследование, совершая покупки в разных местах и найдя самые доступные места рядом с вами. Возможно, вы сэкономите больше всего денег, покупая одни продукты в одном магазине, а другие — в другом.

6. Покупайте генерические бренды.

Дженерические бренды часто используют почти одинаковые ингредиенты и имеют очень похожий (если не одинаковый) вкус, но продаются по более низкой цене. Выбирая их вместо известных брендов, вы можете сэкономить сотни долларов в год.

7. Выбирайте доступную продукцию.

Продукция также значительно различается по цене в зависимости от того, что вы покупаете и где покупаете. Фрукты, такие как ягоды и виноград, обычно намного дороже таких фруктов, как бананы. Походите по магазинам и старайтесь покупать продукты, которые принесут вам больше «отдачи от вложенных средств». Покупка замороженных фруктов и овощей — еще один отличный способ сэкономить. Их питательная ценность также очень похожа на свежие версии, поэтому вам не нужно жертвовать здоровьем ради более низкой стоимости.

8. Запаситесь недорогими и питательными продуктами питания.

Существует множество суперпитательных продуктов, которые не только недорогие, но и имеют более длительный срок хранения. Это позволяет удобно держать их под рукой для приготовления самых разнообразных блюд. Примеры этих продуктов включают:

• Консервированные морепродукты, такие как тунец или лосось
• Яйца
• бурый рис;
• Консервированная фасоль
• Арахисовое масло
• Цельнозерновая паста
• овес;
• Замороженные фрукты и овощи
• Нежирные молочные продукты, такие как греческий йогурт и стручковый сыр

9. Ешьте меньше мяса.

Мясо может быть дорогим. Если вы добавляете его в большинство блюд, оно действительно может пригодиться. Растительная пища не только полезна для здоровья (и окружающей среды), но и может быть дешевле. Растительные белки, такие как бобы, чечевица и орехи, значительно дешевле, но богаты питательными веществами.

10. Реже ешьте вне дома.

Можно легко попытаться оправдать прием пищи вне дома. Тем не менее, известно, что еда дома значительно дешевле, чем еда в ресторане. Стоимость еды в ресторане легко может быть в четыре раза дороже, чем средняя стоимость еды на дому. Поэтому, даже если вы привыкли покупать обед или ужинать несколько раз в неделю, попробуйте постепенно заменять домашнюю еду, пока она не станет привычной для вас.

Вкратце

Правильное питание не обязательно должно стоить целое состояние. Даже если у вас очень ограниченный бюджет, вы можете выбирать из множества различных продуктов и привычек, чтобы не только сэкономить деньги, но и наполнить организм энергией. Кроме того, правильное питание может сэкономить вам кучу денег в долгосрочной перспективе, сведя к минимуму потребность в лекарствах, визитах к врачу и медицинских процедурах, которые часто являются следствием неправильного ухода за собой. Усилия того стоят, и ваше тело и кошелек будут вам благодарны.