Обновлено в августе 2022 г. / Опубликовано в сентябре 2018 г.

Микроэлемент селен функционирует главным образом как компонент антиоксидантного фермента глутатионпероксидазы, который вместе с витамином E предотвращает повреждение клеточных мембран свободными радикалами. Низкий уровень селена связан с более высоким риском развития рака, сердечно-сосудистых болезней, воспалительных процессов и других заболеваний, связанных с повышенным повреждением свободными радикалами, включая преждевременное старение и образование катаракты.

Селен действует как антиоксидант

Поддержание надлежащего уровня селена важно для защиты от многих заболеваний благодаря его антиоксидантному действию. Исследования показали ряд полезных свойств дрожжей, богатых селеном, в этом отношении. Так, в одном двойном слепом плацебо-контролируемом исследовании 69 здоровых мужчин принимали селен из богатых селеном дрожжей SelenoExcell (200 или 285 мкг/день) или селенометионин (200 мкг/день) в течение девяти месяцев. Если уровень селена в крови повысился на 93%, 54% и 86% у испытуемых, принимавших селенометионин, низкую и высокую дозы SelenoExcell, соответственно, то только у мужчин, принимавших SelenoExcell, наблюдалось снижение стандартных маркеров окислительного повреждения.¹

Селен может предотвращать образование катаракты

Поддержание надлежащего уровня селена, по-видимому, играет важную роль в защите от образования катаракты. Эксперименты показали, что содержание селена в хрусталике с катарактой составляет всего 15% от нормального уровня, а уровень свободных радикалов в 25 раз превышает нормальный уровень в водянистой влаге (глазной жидкости) у испытуемых с катарактой.²

Селен и болезни сердца 

Селен обеспечивает защиту от сердечных заболеваний и инсультов, поскольку уровень сердечно-сосудистых заболеваний выше всего при наиболее низком уровне потребления селена, хотя связь не так сильна, как при раке. Было доказано, что прием селена может снижать риск сердечных приступов. В одном двойном слепом исследовании 81 пациент, перенесший сердечный приступ, в случайном порядке получал 100 мкг селена (из богатых селеном дрожжей) или плацебо. Через шесть месяцев в группе плацебо было четыре смертельных сердечных приступа и два несмертельных сердечных приступа, а среди принимавших селен не было ни одного смертельного случая и ни одного несмертельного сердечного приступа.³

Селен может повышать иммунитет 

Селен влияет на все компоненты иммунной системы, включая развитие и экспрессию всех типов лейкоцитов. Дефицит селена приводит к снижению иммунной функции, в то время как добавки с селеном приводят к ее усилению и/или восстановлению. Было доказано, что дефицит селена снижает устойчивость к инфекциям из-за нарушения функции лейкоцитов и тимуса, в то время как добавки с селеном (200 мкг/день) стимулируют их работу.⁴

Добавки с селеном способны улучшать иммунную функцию не только для восстановления уровня селена у людей с его дефицитом. В частности, в одном опыте добавки с селеном (200 мкг/день) для людей с нормальной концентрацией селена в крови привели к 118% увеличению способности лейкоцитов убивать опухолевые клетки и 82,3% увеличению активности одного из типов лейкоцитов, известного как «естественные клетки-киллеры» благодаря его мощной способности убивать раковые клетки и микроорганизмы.⁵

Селен полезен во время беременности

Научные данные свидетельствуют о том, что селен необходим для правильного роста и развития плода. Потребность в селене возрастает во время вынашивания ребенка, так как концентрация селена в крови во время беременности, особенно на поздних сроках, обычно снижается. Уровень селена, как правило, очень низкий у детей с низкой массой тела при рождении.⁶

Селен и щитовидная железа

Селен необходим для правильной работы щитовидной железы. Низкий уровень селена в щитовидной железе связан с ее дисфункцией. Чтобы предотвратить дефицит селена, щитовидная железа накапливает, сохраняет и перерабатывает селен иначе, чем другие ткани. Содержание селена в щитовидной железе не связано с уровнем селена в крови, и на сегодняшний день не существует маркера, отражающего селеновый статус щитовидной железы. Поддержание надлежащего потребления селена, по-видимому, является лучшим способом обеспечения достаточного уровня селена в щитовидной железе.⁷

Формы селена в пищевых добавках

Популярными формами селена являются селенит натрия, селенометионин и селен, получаемый из дрожжей. Ряд исследований показал, что неорганические соли, такие как селенит натрия, усваиваются менее эффективно и не так биологически активны по сравнению с такими органическими формами селена, как селенометионин и богатые селеном дрожжи. Кроме того, некоторые эксперименты продемонстрировали пользу дрожжей с высоким содержанием селена (например, SelenoExcel), что делает их предпочтительной формой добавки с селеном.¹

Обычная рекомендуемая дозировка составляет от 50 до 200 мкг в день. При более высоких уровнях потребления (ежедневное потребление свыше 900 мкг в течение нескольких месяцев) селен может вызвать токсичность.

Побочные эффекты

Организму требуется лишь небольшое количество селена. При длительном употреблении селена в дозах до 900 мкг в день у некоторых людей могут возникнуть признаки селеновой токсичности. К симптомам хронической токсичности относятся депрессия, нервозность, эмоциональная нестабильность, тошнота и рвота, чесночный запах изо рта и пота, а в крайних случаях — выпадение волос и ногтей.

Взаимодействие с лекарственными средствами

О неблагоприятных взаимодействиях не известно. Селен может повышать эффективность химиотерапевтического препарата цисплатин (Platinol-AQ®).