Как и большинство американцев, я начинаю свой день с обжигающей чашки (или даже трех) кофе. Но не вредит ли эта привычка здоровью? Складывается впечатление, что заголовки о вреде или пользе кофе то появляются, то исчезают, и это происходит постоянно. Кофе полезен для здоровья! Кофе вредит вашему здоровью! Мы пошутили, кофе снова полезен! Давайте разберемся в этом вопросе и посмотрим, как все-таки обстоят дела.

Что содержится в чашке кофе?

• Кофеин (около 95 миллиграммов на 240 мл)
• Вода
• Рибофлавин, пантотеновая кислота, марганец, калий, магний и ниацин
• Антиоксиданты

Чем кофе может быть полезен для здоровья?

• Кофеин в кофе – это стимулятор, который уменьшает усталость и помогает нам чувствовать себя более активными. Кофеин также может ускорить метаболизм и эффективность физических упражнений.
• Исследования показали, что кофе обладает возможным защитным действием по отношению к заболеваниям головного мозга, и, возможно, снижает риск развития деменции, болезни Альцгеймера и болезни Паркинсона.
• Употребление кофе в умеренных количествах (даже без кофеина) было связано с более низким риском развития диабета 2 типа, заболеваний печени и сердца.
• Добавление молока или выбор кофе латте может обеспечить организм необходимым содержанием кальция и витамина D.
• Недавно ученые обнаружили, что люди, которые пьют кофе, живут дольше.

Чем кофе может быть вреден для здоровья?

• Ежедневное употребление кофе формирует устойчивость к кофеину, с течением времени действие кофеина на организм ослабевает.
• Кофеин небезопасен для чувствительных к нему людей, и, конечно, употребление слишком большого количества кофе может привести к беспокойству, тревоге, учащенному сердцебиению и даже паническим атакам.
• Употребление кофе в вечернее время может привести к нарушению сна.
• Люди, которые пьют кофе каждый день, при прекращении его приема могут испытывать симптомы отмены. Эти симптомы включают головные боли, усталость и раздражительность, могут длиться несколько дней или дольше.
• Модные кофейные напитки, которые предлагают в кофейнях, часто содержат дополнительный сахар и калории (700 мл мокка фраппучино со взбитыми сливками содержит почти 500 калорий.) Магазинные сливки содержат дополнительный сахар и химические вещества. Вместо этого попробуйте добавить в кофе немного кокосового молока.

Слишком много кофе – это сколько?

Исследования показывают, что большинство людей хорошо переносят до 400 мг кофеина в день. Это составляет около четырех чашек кофе по 250 мл. Но помните, что кофеин содержится и в других продуктах и напитках, таких как чай, шоколад, газированные и энергетические напитки. Кроме этого, содержание кофеина варьирует в зависимости от места приготовления кофе и от размера вашей чашки. (Так, в «Старбакс» порция гранд кофе содержит около 330 миллиграммов кофеина.)

Беременным, планирующим беременность или кормящим грудью женщинам перед употреблением кофе нужно проконсультироваться с врачом. Также посоветоваться с врачом относительно приема кофеина следует людям с гипертонией, тревожными расстройствами, синдромом раздраженного кишечника и людям, принимающим лекарственные препараты. Те, кто вынужден отказываться от кофе из-за заболеваний желудка или мочевого пузыря, возможно, захотят попробовать альтернативу на основе трав.

Какие можно сделать выводы?

Если вы любите кофе, то можете спокойно продолжать его пить. Просто не забывайте практиковать умеренность и избегайте кофейных напитков с большим содержанием сахара, которые готовят в кофейнях.

Как сделать латте дома

Налейте полстакана молока в кофейную кружку и нагревайте в микроволновой печи в течение 45 секунд. Энергично взбивайте горячее молоко венчиком в течение 30-60 секунд до получения пены. Добавьте кофе и слегка присыпьте корицей.